22 mar. 2014

Galletas de mantequilla

Ayer estuvimos haciendo galletas para que Sofie las llevara a sus amiguitos de la Kita. Preferíamos hacer algo casero en lugar de comprar chocolates o golosinas y ¿qué mejor que galletas de dos sabores para los niños? Como cumple dos años las hicimos con el molde del número 2. Ella me ayudó a echar los ingredientes en la Kenwood y, al ser una receta mu y fácil, es un coser y cantar.



Necesitas:

  • 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla



  1. Se baten los ingredientes hasta formar una masa consistente en la que los dedos no se queden pegados al manipularla..
  2. Se envuelve en un film transparente y se deja reposar una hora en la nevera .
  3. Se calienta el horno a 180 ºC.
  4. Se amasa la masa con un rodillo de madera hasta obtener un grosor de medio centímetro y se hacen las galletas con los moldes elegidos.
  5. Se meten en el horno a una altura media unos 15 minutos.
  6. Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla. Se decoran si se desea.


En esta ocasión hicimos también galletas de chocolate. A los ingredientes anteriores les añadimos dos cucharadas de cacao en polvo para hornear y una cucharadita de levadura. ¿Cuál os gusta más?

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